Odontologia é a área da saúde humana que estuda e trata do sistema estomatognático - compreende a face, pescoço e cavidade bucal, abrangendo ossos, musculatura mastigatória, articulações, dentes e tecidos.
Alguns dos campos de atuação são odontologia do trabalho, ortodontia e ortopedia facial, ortopedia funcional, cirurgia e traumatologia buco-maxilo-facial, dentística restauradora, Periodontia, prótese dentária, prótese buco-maxilo-facial, implantodontia, oclusão, odontopediatria e odontogeriatria.